Bachelière de la faculté des sciences de l’administration de l’Université Laval, le cheminement professionnel d’Eve Joseph se distingue par la diversité des secteurs et des projets dans lesquels elle a été impliquée. En effet, elle a débuté sa carrière au sein de la fonction publique en 2009, à la suite de 5 années d’expérience dans la coordination de divers projets pour différents organismes, dont par exemple, l’Union des producteurs agricoles, la Chambre de commerce de Québec et le YWCA.
De la gestion d’un service de formation Web, à la fédération de coopératives, en passant par le transport maritime, Eve est devenue analyste en politiques municipales en novembre 2014. Après avoir contribué aux travaux de différents projets de lois et de politiques publiques, elle embrasse en 2018 la nouvelle mission de la Vice‑présidence à la vérification de la Commission municipale dès ses premiers mois d’existence. Madame Joseph a d’ailleurs participé à la publication du premier rapport d’audit de performance pour des municipalités de moins de 10 000 habitants.